ほっぺ*自然回帰水使用の店*

 

新鮮な海の幸と珍しい地酒が
存分に味わえます。

和食店で修業を積んだ店主の中田泰幸さんがお店を始めたのが約10年前。

ほっぺが落ちるほどおいしい料理をお客様に食べていただきたいという意味を込めて「ほっぺ」と名付けられました。

平成21年の9月にVIPを設置。
料理全般に回帰水を使っていますが、特に出汁がよりおいしくなり、さつまあげは甘みが引き立つなど、お客様の評判も上々です。

お勧めは、新鮮な地物の魚介類と珍しい地酒。
毎年3月から5月中旬まで味わえる「ほたるいか」は、港から生きたまま直送されます。
程よい歯応えとともに磯の香りが口中に広がって、なんともいえません。

 

〈主なメニュー〉
やりいか活き造り2,000円〜
山菜天ぷら780円/げんげんぼう(水魚)鍋880円
ほたるいかおどり980円/ほっぺまんじゅう680円
自家製さつまあげ580円ほか

 

魚菜と北陸の地酒 ほっぺ
石川県石川郡野々市町粟田4-28-1 TEL(076)294-7515
17:00〜24:00(LO) 木曜定休

2010年10月25日