SAHIFA KEBAB BIRYANI（サヒファ ケバブ ビリヤニ)

カジュアル価格でクラッシーな雰囲気。

インドの家庭料理を味わって。

外国の大使館や企業も多く、国際色が豊かとあっていろいろな国の料理が味わえるこのエリア。インド料理を楽しみたいなら、東京ミッドタウンから六本木交差点に向かう道路沿いにある「サヒファ ケバブ ビリヤニ」へＧＯ。

スパイシーな香りのなか、シタール奏でる民族音楽やボリウッド映画的なダンサブルな映像が流れ…てるかと思いきや、シンプルシックなインテリアのなか、上質な陶器の皿に折りたたまれた布ナプキンやワイングラスなど、まるでフレンチレストランを思わせるようなテーブルセッティング。

洗練された雰囲気で、六本木の街にしっくり溶け込んでいますが、「郷に入っては郷に従え」で、日本で受け入れられるレストランのスタイルを、「日本のお母さん」こと倉持百合子ＥＣが親身にアドバイスしてくれた結果だそう。

そのなかで、回帰水も伝えられました。「水は飲食業の基本。おいしくて安心・安全と聞いたので導入し、飲料用のほか調理全般に使っています」と在日歴15年のオーナー、カン・ザイードアリさん。

多くは語りませんが、他に銀座や湘南などで経営している５店舗すべてにＶＩＰを導入していることに、その満足度が窺えます。

20種類以上のスパイスを使用した本格的なカレーやタンドーリ・チキンはもとより、店名にもなっているビリヤニ（炊き込みご飯）やニハリ（骨付きラム肉のカレー）など、よそではあまり見かけないメニューも味わい深く、くせになってしまいそう。

一方、わかめ豆腐サラダといった和メニューもあり、細やかな心遣いも感じられます。ランチセットは千円、ディナーセットは２千円で、それぞれおつりが来るリーズナブルさも嬉しいところ。皆さんのお店リストに加えてほしい一店です。

SAHIFA KEBAB BIRYANI（サヒファ ケバブ ビリヤニ)

東京都港区六本木4-11-8 フランセビル1F 

TEL（03）3497-8104

11：00〜23：00（日曜〜木曜）

11：00〜翌2：00（金曜・土曜）

無休