映画『男はつらいよ』でおなじみの葛飾・柴又の程近く、
金町駅北口から徒歩３分という好立地にある「キッチン＆バー・カナマチスタイル」。

お酒とイタリアンを中心とした創作料理のお店で、「わざわざ電車に乗ってよそに出かけていかなくてもいいように、大人の女性が楽しめる、地元のお洒落なお店」という思いで、今年７月にオープンしました。

店内はカウンターのバーコーナーも設けられていて、ひとりで来ても楽しめるようになっています。
迎えてくれるのは、ともに20代のイケメン、マネージャーの蓮見さんと店長＆調理担当の池田さん。
以前同じ店で働いていた時に意気投合、「いずれ店を持つ時は一緒に！」という夢を、見事結実させてのスタートです。

一緒に働いていた店で使っていた実感から、ぜひにと『回帰水』を導入することにしたそうですが、実は塗り壁部の珪藻土（けいそうど）を混ぜるのにも『回帰水』を使っているというから、驚きです。
珪藻土は調湿作用に優れているため、調理に使った油の臭いやタバコの臭いなどもこもることがありません。
「空気がやわらかくて落ち着く」と多くのお客様が言うように、店内にはいつも清清しい空気が漂い、皆ゆったりと寛ぎながら話に花を咲かせたり、料理に舌鼓を打ったり…。

一方、店内にはＭＡＸ２０００を設置し、水割り用の水や氷にはもちろん食材の回帰水処理やピザ生地作りなど、調理で使う水はすべて『回帰水』という徹底ぶり。
「野菜は新鮮さが長持ちし、肉はやわらかく、ピザ生地はサクサクとした歯ざわりになるんですよ」と、池田さん。

これで１品７００円以下がほとんどという価格なのですから、リピーターが続出、というのも納得です。

Kitchen & Ber
Kanamachi Style（カナマチスタイル）

東京都葛飾区東金町1‐37‐1　
金町イーストビル１F
TEL（03）3627-2110
18：00〜翌3：00（LO 2：00）　日曜定休