うまいラーメンは全国各地にたくさんありますが、ここの「黒味噌生姜味ラーメン」はちょっと他では食べられません。
含水率の少ない縮れた玉子麺、魚介系+豚のゲンコツと鶏で仕上げたスープ、仕上げは青森産の黒味噌にすり下ろした生姜のピリッとした味が何とも言えないおいしさで迫ってくるんです。
ちょい甘め(これが上品な感じ)を感じると間もなくピリ辛感が口の中に広がって、縮れ麺が喉を通っていく。
うまい!という言葉しか出てこないですね。
それと歯ごたえがありながら柔らかい、厚切りチャーシューがまたいい!
クセになりますよ。
<主なメニュー>
醤油らーめん 550円 味噌ラーメン 600円
黒味噌生姜味ラーメン 650円
黒味噌生姜味チャーシューラーメン 900円
光林坊特製ラーメン 800円
北海道旭川市末広5条7丁目
電話:0166(57)6880
午前11:00〜午後8:30 第1・3月曜定休